Das ADAGIO ist ein elegantes Gourmet-Restaurant in einem ehemaligen italienischen Bauernhaus aus dem späten 18. Jahrhundert. Hier verschmelzen die besten regionalen Zutaten in einem Slow-Food-Konzept mit feiner Küche, persönlichem Service und einem stilvollen Ambiente. Es ist ein Ort, an dem die traditionellen Spezialitäten der Region auf zeitgemäße Raffinesse treffen – genau das verkörpert die Philosophie von ADAGIO. 

 

Das Adagio-Menü 2024 ist eine faszinierende Mischung aus traditionellen piemontesischen Gerichten, modern interpretiert, kombiniert mit den sizilianischen Wurzeln des Küchenchefs und verfeinert durch internationale Einflüsse. 

 

Die Basis des Menüs bilden regionale Produkte, die im Zeichen des Slow-Food-Konzepts stehen – von zartem Fassona-Fleisch bis hin zu fast vergessenen Schätzen wie dem Riso Gigante di Vercelli, die wir zurück ins Rampenlicht holen. Unsere Pasta und unser Gebäck werden täglich frisch in unserer Küche aus den besten lokalen Zutaten zubereitet. Das Mehl dafür stammt aus einer Mühle, die nur 500 Meter entfernt liegt. 

 

Unsere beeindruckende Weinkarte präsentiert eine breite Auswahl an lokalen und regionalen italienischen Weinen sowie sorgfältig ausgewählte internationale Tropfen. Damit bieten wir etwas für jeden Geschmack und jedes Budget. 

 

Im November 2023 wurde ADAGIO mit der hohen Auszeichnung „Cucina Radiosa“ (Strahlende Küche) von Golosaria 2023, einem der führenden Gourmet-Events Italiens, geehrt. 

 

Im November 2024 wurde ADAGIO von Forbes in die Liste der „Top 100 Most Innovative Restaurants 2025“ aufgenommen

 

Entdecken Sie ADAGIO – wo Tradition, Kreativität und Geschmack eine perfekte Harmonie bilden.