ADAGIO Ristorante Gourmet ist ein elegantes Restaurant in einem italienischen Bauernhaus aus dem späten 18. Jahrhundert, das die besten lokalen Produkte in einem Slow-Food-Konzept mit persönlichem Service in anspruchsvollem Ambiente präsentiert. Ein elegantes Restaurant, in dem die traditionellen Vorzüge der Region auf Moderne treffen – das ist ADAGIO und seine Philosophie.

 

Unser Adagio-Menü 2024 ist eine faszinierende Kombination traditioneller piemontesischer Gerichte, die in einem modernen Ton neu interpretiert und mit den sizilianischen Wurzeln des Küchenchefs vermischt und durch internationale Erfahrungen aufgepeppt werden.

 

Die Speisekarte basiert auf einem starken Fundament lokaler Produkte mit dem Gütesiegel „Slow Food“ – vom Fassona-Fleisch bis hin zu Produkten, die im Laufe der Jahre in Vergessenheit geraten sind und die wir als Stars der Speisekarte wieder aufleben lassen, wie beispielsweise den Riso Gigante di Vercelli.

 

Unsere Pasta und unser Gebäck werden alle frisch in unserer Küche mit den besten Zutaten aus der Region zubereitet. Unser Mehl kommt aus einer Mühle, die weniger als 500 Meter entfernt liegt.​

 

Darüber hinaus verfügt unser hervorragender Weinkeller über eine Reihe lokaler und regionaler italienischer Weine sowie sorgfältig ausgewählter internationaler Weine und bietet somit eine umfassende Auswahl für alle Interessen und Budgets.​

​

Im November 2023 wurde ADAGIO von Golosaria 2023 – dem renommierten und führenden Gourmet-Branchenevent in Italien – die hohe Auszeichnung „Cucina Radiosa“ (Strahlende Küche) verliehen.

​