Über uns

Buongiorno!

 

Ich bin Alexa und zusammen mit meinem Mann Markus heißen wir Sie herzlich willkommenRelais Almaranto. Aber wie sind wir dazu gekommen, unser Leben nach Calamandrana zu verlegen?

 

Nachdem wir vor vielen Jahren im wunderschönen Italien geheiratet hatten, wussten wir, dass wir Italien irgendwann in unserem Leben unser Zuhause nennen wollten. Wir sind beide leidenschaftliche Feinschmecker und es war schon immer unser Traum, unsere kulinarischen Leidenschaften eines Tages in Italien auszuleben, und diesen Traum verwirklichen wir jetzt, auch in Begleitung unserer kleinen Hündin Alma.

 

Als wir zum ersten Mal nach einem Ort suchten, an dem wir unsere Vision verwirklichen konnten, wurde uns schnell klar, dass es für uns nur eine Region sein kann, und zwar das Piemont und genauer gesagt die wunderschönen Monferrato-Hügel im Herzen des Barbera-Weins, dem Geburtsort von Alta Langa und Boden aus weißen Trüffeln mit einer Fülle an kulinarischen Genüssen. 

 

Als wir 2017 ankamen, stießen wir zufällig auf ein bestehendes Hotel und erkannten sofort dessen Potenzial für das, was wir uns vorgestellt hatten; ein kulinarisches Zentrum zu schaffen, die lokale Region zu unterstützen und den Tourismus in der Region zu entwickeln. 

 

Natürlich hätten wir unsere hart verdienten Ersparnisse nehmen und ein Ferienhaus kaufen können, um einfach den Moment zu genießen und später den Ruhestand zu planen. Das ist eine Möglichkeit, sich in einer Region zu engagieren, aber wir verspürten den Drang, noch mehr zu tun. Also kombinierten wir unsere Erfahrungen und erkundeten, was wir neben den Freuden des Lebens hier noch tun könnten. 

 

Ich habe mein kulinarisches Know-how in den letzten 25 Jahren kontinuierlich weiterentwickelt, indem ich eine erfolgreiche Kochschule in Deutschland aufgebaut habe, in verschiedenen Küchen auf der ganzen Welt gearbeitet habe, Kenntnisse in einer breiten Palette von Aromen, Geschmacksrichtungen und Techniken erworben habe und mein kulinarisches Leben gelebt habe Traum. Während ich mich auf asiatische und indische Gewürze spezialisiert habe, ist es die italienische Küche – die einfache, saisonale Zutaten verwendet, um ihr volles Potenzial zu entfalten –, die neben Markus schon immer die Liebe meines Lebens war. 

​

Markus hat weltweit an der Transformation von Organisationen und der Entwicklung von Teams gearbeitet. Mit seiner Leidenschaft für Wein war er schon immer ein Fan von Piemont im Glas und verliebte sich schnell in die vielen unglaublichen Barbera-Weine, für die unsere Region berühmt ist, neben den bekannteren benachbarten Barolos und Barbarescos (es ist ungefähr die Zeit, die Barbera bekommt). der gleiche Ruhm). Gemeinsam lieben wir es, Speisen und Weine zu kombinieren und Menschen für neue und traditionelle kulinarische Erlebnisse zu begeistern. 

 

Die Vision, die wir für Almaranto hatten, war ein Boutique-Hotel an einem historischen Ort mit viel Charakter, ohne Kompromisse bei modernen Merkmalen und Finesse, kombiniert mit einer außergewöhnlichen Kochschule. Als wir mit der Entwicklung des Projekts begannen, entwickelte sich unsere Vision noch weiter und jetzt können Sie auch zwei hervorragende Speiseoptionen genießen – unser Gourmet-Ristorante Gourmet ADAGIO – das das Beste aus dem Piemont in einer einzigartigen und ruhigen Atmosphäre bietet, oder, wenn es ein eher ungezwungenes Erlebnis ist, Sie Entspannen Sie sich danach in unserem stilvollen ANIMA Ristorante Bistro – der „Seele“ unseres Unternehmens mit Blick auf die Hügel des Monferrato, wo Sie das Piemont mit einer besonderen Note genießen können – wie zum Beispiel meinen ganz eigenen Vitello-Tonnato-Burger 😊.

 

Wir führen unser neues Unternehmen als eine Familie von Gleichgesinnten, und unser Team, das für unsere Gäste arbeitet, ist das Herz und die Seele dieser Familie. Wir hatten großes Glück, unsere neue Familie hier in Calamandrana zu finden, und es ist uns wichtig, unsere Mitarbeiter, insbesondere junge Talente, weiterzuentwickeln, in die Gemeinschaft zu investieren und die Umwelt zu schützen, indem wir ein sozial nachhaltiges Unternehmen aufbauen._cc781905-5cde-3194- bb3b-136bad5cf58d_

 

Im Namen von Markus, mir und unserem leidenschaftlichen Team danke ich allen, die uns geholfen haben, diesen Traum zu verwirklichen, und für Ihre anhaltende Unterstützung.  Und an unsere zukünftigen Gäste: Wir freuen uns sehr, Sie begrüßen zu dürfen und hoffen, dass Sie Ihren Aufenthalt genießen und Almaranto genauso lieben werden wie wir!

 

Alexa, Markus & Alma